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讀者節
  • 栗原的日式家庭料理

    ¥10.6(3.2折)定價:¥33.0

    日本最著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理,內容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、肉類、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹調方法簡單快捷,讀者可以輕松掌握日常日式料理,并從中領略健康、多樣、美味的日式飲食文化。

  • 中國古代飲食-中國風俗文化集萃

    王明德 著  /  2012-05-01  /  陜西人民出版社
    ¥15.1(7.6折)定價:¥19.8

    《中國風俗叢書》是我社在二十世紀八十年末到九十年代初出版的一套叢書。 文人書畫是中國封建****土壤上依賴特殊營養滋生的一枝藝術奇葩。他的崛起與發展,使本來就有差別的中西文化藝術分道揚鑣。如果說他折射出古代文人學士的思想、情趣、審美觀點,毋寧說他更深刻地反映了孕育他的封建社會的生活方式和習俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中國民俗叢書》出版后,在海內外反響強烈。自一九八七年以來,《人民日報》、新華社、《中國日報》、

  • 肉食篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜

    法羅  /  2015-05-01  /  南方日報出版社
    ¥16.1(4.6折)定價:¥35.0

    1.*經典 *鮮活 獨家秘笈 即學即會 做出肉食好味道! 2.全歐洲 *正宗 *愛做 舌尖上的*美81道主餐美食! 3.肉食是西餐主餐,*潮做法,你也能讓美食者垂涎欲滴! 4.牛肉篇、雞肉篇、羊肉篇,野味篇,款款獨到,無肉不歡的你,盡在本套肉食篇!...

  • 民間有味

    李汀著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥13.8(4.6折)定價:¥30.0

    本書分為土風、寡味、清歡三輯, 主要內容包括: 豆花珍珍飯、酸菜面魚兒、風中灰攪團、黃金炒炒飯、火燒饃、甜漿飯、酸菜雜面、蕎面軟面子、炕餅、五彩炒面、熬臘八粥、蒸花饃饃等...

  • 吃到公元前:中國飲食文化溯源

    ¥14.0(4折)定價:¥35.0

    本書全面介紹中國古代飲食文化,內容涉及古代的食祖、食材、飲食典故、宴飲及珍貴的飲食文獻精選,通過追溯中國飲食的文化淵源、講述古人與飲食的不解之緣,來梳理中國飲食文化的面貌,對年輕人、白領,以及對美食感興趣的讀者了解傳統,豐富知識,開闊文化視野,激發對古...

  • 醬汁篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜

    法羅  /  2015-05-01  /  南方日報出版社
    ¥14.8(4.6折)定價:¥32.0

    1.*經典 *神奇 獨家秘笈 即學即會 做出西餐美食關鍵! 2.全歐洲 *正宗 **潮 舌尖上的美食秘訣醬汁的魔力! 3.醬汁即是沙司,*潮做法,提味增色的秘訣,垂涎欲滴的關鍵! 4.經典sauce、蔬菜sauce、意面sauce、魚肉sauce、款款獨到,盡在本套醬汁篇! ...

  • 吮指談吃

    彭忠富著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥16.1(4.6折)定價:¥35.0

    本書不僅向讀者介紹了我國西南風土人情和各種美食, 還講解了美食的做法。主要內容包括: 綿竹木粉、甜水面、狗地芽、龍西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜蘿卜糙米飯、車甘蔗、青蒿黃韭試春盤、誰及我家冬筍香等...

  • 我的川菜味道

    石光華著  /  2017-07-01  /  四川文藝出版社
    ¥34.4(6.9折)定價:¥49.8

    本書內容分為三個版塊。上卷“廚房隨筆”聚焦幾款四川經典家常小菜: 土豆燒牛肉、燒肥腸、酸辣蹄花、水煮牛肉、開水白菜、做泡菜、點豆花……字里行間透出川人生活的包容與百變、怡情與松常。中卷“食物本紀”細數天府沃土的良上食材: 青筍、苦筍、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、鹽……頗有為川菜正本清源的意味, 川菜并非只有枯燥的大麻大辣大油, 川菜吃的也是食物的本來滋味, 川菜也可滋潤又清雅。下卷“飲食雜言”閑聊四川飲食生活中的人、事小品: 天堂的

  • 芝麻米粒說

    黃寶蓮  /  2006-05-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥6.3(4.2折)定價:¥15.0

    “不知道是喜是悲?二十五年來一無事成,但起碼沒有辜負自己的腸胃,為了安慰自己,是以成書?!弊髡呷縭撬?。作為一個在書桌與餐桌之間消磨時日的寫作人,作者笑稱自己燒的菜比文字可口。本書集異國美食、人文軼事、生活隨筆于一爐,以食物為主角,描繪的是生活,既飄著食物芳香,也有如微風吹佛的詩樣情致...

  • 吃到念念不忘

    蔡瀾著  /  2014-01-01  /  廣東旅游出版社
    ¥16.3(4.1折)定價:¥39.8

    1.《舌尖上的中國》總顧問、香港食神蔡瀾,一一道來世上最令人念念不忘的94道特色美食。br2.雙封全四色印刷,最精美的版本,最溫暖的美食誘惑。br3.在舌尖上吃出柴米油鹽味,吃出做飯人的心思,吃出自己的回憶...

  • 雅舍談吃-梁實秋雅舍全集-珍藏版

    梁實秋  /  2015-12-01  /  江蘇人民出版社
    ¥26.5(8.9折)定價:¥29.8

    1、梁實秋經典雅舍系列全新修訂珍藏版,具有極大收藏價值。 2、全面收錄一代散文大師梁實秋先生未能忘情于詩酒的經典佳作,是名家談吃經典中的經典! 3、舌尖上的好滋味讓我們不禁垂涎三尺,而作者那濃濃的故鄉情更是讓人為之動容。 4、透過這些美食文章,我們不僅了解到老北京老字號飯館的招牌菜和傳統小吃,更了解到全國各地的特色佳肴...

  • 腌泡醬菜大王

    牛國平  /  2016-01-01  /  青島出版社
    ¥22.9(4.6折)定價:¥49.8

    ※腌菜、泡菜、醬菜在這里應有盡有 ※腌泡醬菜巧妙搭配可以養生 ※學習腌泡醬菜基本步驟,了解制作基本細節※一種食材多種口味,相同技法多種食材可...

  • 馬鈴薯

    ¥12.5(4.3折)定價:¥29.0

    馬鈴薯是一種穩定可靠又富于營養的作物,絕對不是一個平凡的小角色,它在西方社會歷史中的重要性不壓于汽車和鐵路——19世紀40年代愛爾蘭爆發的大饑荒,就是馬鈴薯大面積絕收造成的,因此被稱為“土豆大饑荒”。   現在馬鈴薯是美國人和歐洲人的重要主食,但當它兩個世紀以前初來歐洲大陸時,曾經因為凹凸的外表和“塊莖”的身份備受嘲弄——許多人認為它是下層社會吃的食物。作者拉里?祖克曼從大量資料入手,從社會、政治、經濟以及與人類的關系的角度,勾勒出馬

  • 海鮮篇-歐洲家庭最喜愛的西餐食譜

    法羅  /  2015-05-01  /  南方日報出版社
    ¥14.8(4.6折)定價:¥32.0

    1.*經典 *生猛 獨家秘笈 一學就會 做出海鮮好味道! 2.全歐洲 *正品 *愛做 舌尖上的*美70道主餐美食! 3.海鮮是西餐主餐精華,*潮做法,你也能讓美食者垂涎欲滴! 4.開胃菜、經典菜、全魚宴,迷你小點,款款精美,盡在本套海鮮篇...

  • 人間煙火

    鄒劍川著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥16.1(4.6折)定價:¥35.0

    本書分為舌尖鄉愁、楚天食尚、江湖滋味、中華名吃、異域格調、酒興連綿六章, 主要內容包括: 滿懷激情的戰斗早餐、泡泡青、紅薯藤子、三鮮與春卷、正在消失的古樓民間美食、三角饃饃和雜碎湯、臘月灌腸格外香等...

  • 品嘗你錯過的味道:舌尖上的秘密

    ¥19.5(4折)定價:¥48.8

      對你而言可能某些食物美味無比,對另些人卻可能不堪入口,這究竟有著怎樣驚人的秘密?   《品嘗你錯過的味道——舌尖上的秘密》是第一本揭開味覺秘密的作品。你將從中了解到,是什么創造了你對味道的私人感受。并且你還能從書中學到,如何將自己的味覺發揮到美好極致。   本書作者芭波?斯塔基(barb stuckey)是一位經驗豐富的食物專家,專門幫助餐飲食品公司創造出美味的新產品。本書中她揭示了人們對味覺發揮作用原理的錯誤認識。事情的真相比你

  • 吃貨-2

    董克平  /  2013-02-01  /  江蘇文藝出版社
    ¥11.2(3.2折)定價:¥35.0

      從第一次被董克平推向萬劫不覆的美食淵藪至今,三十年過去了。董克平從一位熱愛美食、熱愛生活、熱愛友誼、好吃愛“做”的小青年,成為了贏得京城大廚們尊敬、天下饕餮客信賴的美食評論家。每次我要請客,首先想到的就是給董克平打電話問“去哪吃”,而他每次針對我的特定需求推薦的餐廳與菜譜,毫無例外,都能讓賓主大快朵頤,沉醉忘返。   ——徐小平   新東方創始人,“真格”天使投資基金”創始人   減肥,基本上是每個女人長期惦記的事,不管是否

  • 千古食趣-說說吃的那些事兒

    曼姝 編著  /  2014-12-01  /  中國華僑出版社
    ¥15.2(5.1折)定價:¥29.8

    中國是“吃文化”最悠久的國家,中國人會吃,也講究吃。中國人的吃,不僅僅是一日三餐,往往還蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理。對于中國人來說,一種普通的食物,除了可以用來果腹,往往還擁有一種獨特的文化內涵,而這種獨特的文化內涵通常又以鄉風食俗為背景,因而又是那樣地纏綿、淳樸和厚實。 曼姝編著的這本《千古食趣(說說吃的那些事兒)(精)》是一本全面介紹飲食文化的通俗讀物,內容涉及飲食禮儀、飲食傳統、食材搭配、傳世美食、百年老店、傳統名

  • 幸福的飽嗝-餐桌上的旅行

    陳奕文 著  /  2015-09-01  /  中國輕工業出版社
    ¥19.2(4折)定價:¥48.0

    ◆這是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。 ◆旅游衛視美食節目主持人、資深美食家johnny,首度出書自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒協會主席,對美食與美酒的熱愛,讓他嘗遍四方,成為許多**餐廳的座上客。每有所得,便記錄在案,與各地廚房難以割舍的半世情,一一說給你聽。 ◆從潮州到香港,從北京到東京,從星級餐廳到街頭攤檔,從家庭旅館到手工作坊,johnny搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳,以一個

  • 蔬食齋隨筆續集-大廚物語·鮮味

    聶鳳喬 著  /  2007-03-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥14.6(5.2折)定價:¥28.0

      “中國烹飪原料學第一人”飲饌筆記。   中國烹飪享譽世界,是由于它有著數不清的美饌佳肴,而這些美饌佳肴又是由眾多烹飪原料組合構成的,原料又有好多種,歸納起來只有四大類、主料、配料、調味料、佐助料、前三種都明白,第四種是既非主料,又非配料,更非調味料,卻又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,簡言之構成美饌佳肴的原料四要素是:主、配、調、佐,缺一不可?!鍇?   本書是《蔬食齋隨筆》續集,由大家熟知的蔬菜談起

  • 中華飲食文獻匯編

    ¥27.2(4折)定價:¥68.0

    本書是中國首部大型古代飲食文獻資料匯編,系統全面地梳理了中國歷史上最重要的23部飲食典籍,分別介紹了它們的內容和特色,收錄了古食秘譜1500條,并針對難易程度予以注解和翻譯,資料密集,文白對照...

  • 我的川菜人生-川菜烹飪秘笈

    杜德彬 著  /  2012-08-01  /  青島出版社
    ¥15.5(4.3折)定價:¥36.0

      《我的川菜人生:川菜烹飪秘笈》作者傾盡了他一生所學,通過敘述個人奮斗歷程和精美川菜烹飪方法詮釋了杜德彬割舍不斷的“川菜人生”?!段業拇ú巳松捍ú伺脞棵伢擰紡諶莘岣?,講解清晰,并配有精美的插圖,由青島出版社出版。

  • 金瓶梅菜傳說

    張繼戰  /  2015-02-01  /  中國輕工業出版社
    ¥11.5(3.2折)定價:¥36.0

      本書是依據《金瓶梅》中的飲宴記載,運用繪畫的形式,總結了36款金瓶梅菜的傳說。展現了金瓶梅的飲食文化,也反映了明中晚期商賈大戶的飲食風貌。對飲食文化研究者、菜肴開發設計者以及金學研究者有很好的參考作用。...

  • 飲啄雜譚

    王鳴江 著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥14.8(4.6折)定價:¥32.0

    本書分為鄉味、風物、食趣三輯, 主要內容包括: 春味三帖、面衣、腌篤鮮、常熟的粽子、勿忘六月黃、醬與醬瓜、冷結餛飩、七夕巧果、桂花幾時開、神仙雞·童子雞、冰葫蘆、走油肉、豬頭頌、面腳板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

  • 至味在人間

    陳曉卿  /  2016-01-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥33.8(8.9折)定價:¥38.0

    ◆《舌尖上的中國》總導演,十年談吃文章首度結集。在《舌尖上的中國》火遍全國之后,總導演陳曉卿的名字也漸漸為人熟知,半是作為廣受尊重的紀錄片導演,半是作為酷愛美食的吃貨。早在十余年前,陳曉卿已開始在報刊寫作美食專欄,記錄他念念不忘的家鄉味道,在江湖偶遇的人間至味?!噸廖對諶思洹反聳榧次曜ɡ肝惱碌木〗峒?。 ◆美食文章滿溢人間煙火氣。既不高冷,也絕非小清新,陳曉卿的美食文章獨具特色,喜歡鉆研街邊巷尾小館子的獨門看家菜,喜歡跋山

  • 料理圖鑒

    越智登代子  /  2018-09-01  /  湖南美術出版社
    ¥51.1(7.3折)定價:¥70.0

    本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧!聰明地挑選優質美味的生鮮蔬果、靈活地使用方便精巧的烹飪用具、巧妙地運用豐富適宜的香辛調味、了解掌握有趣而多樣的烹飪手法、正確保存各類食品而不損失美味與營養…… 這些料理新手想知道的小秘訣,作者都能透過簡單的說明、親切的插畫,讓你輕松獲得,帶你進入有趣的烹飪世界。具備基本常識,養成良好烹飪習慣,一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始,慢慢成長為廚藝高手! ...

  • 豆,豆,豆:38種豆子的美味關系

    (美)法布里肯  /  2006-01-01  /  中國友誼出版公司
    ¥14.6(5.2折)定價:¥28.0

    你可能很熟悉做雪糕的紅豆綠豆、炒菜的四季豆、燉湯的蕓豆,可是紅花菜豆、阿帕盧薩馬豆、巧克力豆子和“海中女神”呢?15年來,豆子專家伊麗莎白?貝瑞在她靠近圣達菲的牧場培育這些稀罕豆子,而由《紐約時代》的美食專欄作家弗洛倫斯?法布里肯撰寫的這本書把伊麗莎白引入公眾視線。豆子在地球上存在的歷史已經超過1萬年,而書中特別列舉出超過35種常見和罕見的豆子——有些你可能見過,更多的卻聞所未聞。每種豆子都有美麗的照片,還配有40多道美味菜譜,全部由

  • 國外的飲食文化

    錢瑞娟 編著  /  2006-09-01  /  中國社會出版社
    ¥6.3(6.3折)定價:¥10.0

    飲食是人類生存的根本,是生命的源泉。俗話說,民以食為天,飲食問題頭等重要。有人說“生命在于飲食”,此話一點不假。無論何人,離開了飲食就不能生存。滿足生存需求,是飲食最基本的功能?! ”臼榻鲅∪×瞬糠止揖哂寫硇緣囊澄幕辛私檣?,而對于一些流傳廣泛,大家已經了如指掌的東西,如可口可樂與百氏可樂這類的飲料,書中就盡量簡略或略而不述。同時,在語言上,本書力求使用通俗易懂的語言,簡潔明了地向您介紹出國外飲食文化的方方面面。全書分為兩個部

  • 蔡瀾食單-中國卷-2

    蔡瀾  /  2011-08-01  /  山東畫報出版社
    ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書.蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗.《蔡瀾食單?中國卷2》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗. 蔡瀾先生語錄:對于食物,我只分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容.友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀.這一輯書,只是我的個人記錄,希望能反映我這個年代的人,吃過的是什么東西,就此而

  • 蔡瀾食單-中國卷-1

    蔡瀾 著  /  2011-08-01  /  山東畫報出版社
    ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

    對于食物,我只分好吃和不好吃,不會用很多花巧的詞句去形容。友人批評我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的應該是食物呀?!恫湯絞車ァ廢盜型際槭禽圖滔壬嗄暌澄惱?,分地域匯編的最齊全、最強勢飲食百科全書。蔡先生這套書,是與我們一起共享幾十年的飲食經驗?!恫湯絞車ァぶ泄?》是食單系列中,蔡先生有親身體驗過的中國菜和中國餐廳,值得記錄的美食經驗...

  • 范志紅吃對你的家常菜

    范志紅 著  /  2013-07-01  /  化學工業出版社
    ¥29.0(8.8折)定價:¥33.0

      吃對家常菜,全家更健康!   本書首次推出中國農業大學范志紅教授的100多道私房家常菜譜。全書針對老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分別根據其體質狀況提出對應的飲食方案,并推薦最健康營養美味的家常菜譜。對每種菜譜均配精美彩色大圖,詳細營養解析,細致的步驟指導更方

  • 國宴大廚說川菜-四川飯店食聞軼事

    劉自華 著  /  2013-09-01  /  當代中國出版社
    ¥9.5(3.4折)定價:¥28.0

      本書是一位國宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結之作,集名店、名師、名菜、名宴于一書,融地道川菜秘訣與飲食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。   名店——由周總理建議籌建,郭沫若題寫店名,曾擔負中國國宴大任的四川飯店。   名師——擁有至今仍被奉為川菜泰斗的劉少奎、

  • 大廚不外傳的100例烹飪秘籍

    甘智榮  /  2015-06-01  /  重慶出版社
    ¥25.0(8.4折)定價:¥29.8

    ●《大廚不外傳的1001例烹飪秘籍》匯集1000余個廚房里的小秘技,助你的廚藝突飛猛進   ● 五大部分,包括食材選購、食材處理、調料應用、食品營養、廚具保養等,讓你重新認識烹飪   ● 由簡到繁、由粗到細,介紹更多烹飪技巧   ● 書中菜品附帶二維碼,手機掃一掃,烹飪視頻隨時看,跟著大廚學做菜 ...

  • 今天也要好好吃飯.

    蔡瀾  /  2016-01-01  /  北京時代華文書局
    ¥18.0(4.9折)定價:¥36.8

    好的人生,從好好吃飯開始;好好吃飯,就是好好愛自己。蔡瀾帶你吃好,喝好,把日子過好。 1. 《舌尖上的中國》總顧問,中國**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡瀾,愛吃,會吃,愛生活,懂生活。 2. 著名閱讀公眾號十點讀書、著名飲食點評網站大眾點評網鄭重推薦,隨書附贈大眾點評網10元優惠券。 3. 中華“食神”以七十余年的經歷告訴我們,要盡量地學習,盡量地游歷,盡量地吃好東西,人生就比較美好一些。 4. 920萬微博粉絲,533873

  • 媽媽的私房菜-和.味道

    大久保久江  /  2016-07-01  /  青島出版社
    ¥17.9(4.6折)定價:¥39.0

    *愛媽媽味,和食永傳承。不粉飾不花哨,味美絕倫;易消化多營養,百食不厭。134道媽媽的私房菜譜任意搭配,讓每位家人的每頓飯都有滋有味...

  • 川味好安逸

    李幼謙著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥10.2(3.4折)定價:¥30.0

    本書主要內容包括: 饞死人的煙熏臘肉、豐乳肥臀回鍋肉、白衣秀士酸菜魚、燒白 —— 梁鴻接了孟光案、毛血旺, 隱藏在水深火熱的江湖中等...

  • 有關品位

    ¥21.8(7.3折)定價:¥29.8

    “品位”是種什么東西,我想那是個花錢且麻煩的游戲。我從來沒有奢望擁有游艇、賽馬或男管家對那種純黃銅飾物和密碼鎖的鱷魚皮包,也提不起興趣。更別說玩味那些“妙到毫巔”的生活細節,比如,純粹的喀什么米爾羊絨、手工縫制的科爾多瓦皮鞋,用蘇特恩清蒸的肥鵝肝……我得承認,有時候,這些誘人的“品位”極其美好,而且可能一試上癮,這種感覺,就是你在嘗過真正的魚子醬子之后,那種伴隨絕望的迷醉,我艷羨,我欣賞,也有一點渴望,假如沒有了這偶爾享用的盛宴,生活

  • 我這溫柔的廚娘

    虹影  /  2009-01-01  /  中國青年出版社
    ¥9.9(3.4折)定價:¥29.0

    西比爾姑娘周歲,來了許多朋友慶賀。有一個節目,就是按習俗讓她抓周。把她放在舊英國地毯上,面前擺了書、筆、錢幣、手機、相機、玩具等。當我把一個勺子放上去時,她毫不猶豫地拿起勺子,再也不放手。在場人的都笑了,說她愛吃,長大后肯定是做菜的好手。 她從四個月大吃輔食始,便喜歡我做的骨頭雞湯下的面條、各式菜泥、各式水果干果調的飲料。什么都愛嘗試,且嘴奇挑,阿姨做的單調無味的菜一入口,便吐出來。如此小娃娃,就能從食物上找到靠近母親之途。

  • 秘食指南(Secret Recipes)

    伊莎貝  /  2009-05-01  /  中信出版社
    ¥19.0(6.8折)定價:¥28.0

    美食家、大廚和享樂者們在家吃什么。   一個人在家吃什么,比他當著人吃什么更像他自己。下廚如上床,想象力永遠比那三招兩式重要。   一個人的食色世界,快節奏都市里的緩慢生活。   舒國治(著名作家、美食家)、娜斯(專欄作家)、沈清(媒體董事總經理)、殳俏(美食作家)、查傳倜(金庸之子、高級美食顧問)、葉孝忠(專欄作家、旅行家)、大董(大董烤鴨店創辦人、北京名廚)、紀曉華(香港專欄作家、美食節目主持人)、韓良露(著名作家、美食家、占星家

  • 美味方丈記

    陳舜臣  /  2010-03-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥21.8(8.4折)定價:¥26.0

    本書為陳舜臣夫婦諧趣美食對談集,書名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句與日本平安時期著名歌人鴨長明的作品《方丈記》,在本書意指“餐桌的大小”。作者以大家較熟悉的各種中式、日式食品為引子,在中日歷史的淵源和對比中,深入淺出地將飲食文化娓娓道來。例如,古代的中國人也吃生魚片,為什么生魚片后來就從主流飲食中消失了?為何說廚房是人生修行的最高場所?哪些食物具有撫慰人心的力量?…… 陳舜臣夫婦的俏皮對話,讓人想起錢鍾書夫婦的溫馨

  • 蔡瀾食單:日本卷:1

    蔡瀾 著  /  2011-10-01  /  山東畫報出版社
    ¥18.1(4.3折)定價:¥42.0

    本書分東京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊勢篇、橫濱·新瀉篇六篇,主要內容包括:禪味、豪華東京旅、紅燈籠、竹葉亭、鰻魚人等...

  • 吃貨

    董克平  /  2012-09-01  /  江蘇文藝出版社
    ¥25.6(7.3折)定價:¥35.0

      革命就是請客吃飯,就是做文章,就是繪畫繡花,就是那樣雅致,那樣從容不迫文質彬彬,那樣溫良恭儉讓。著名吃貨五岳散人攜手《舌尖上的中國》美食顧問董克平親自嘗遍京城,一本給真正的吃貨的美食參考書,一本京城美食指南,一本讓人猛咽口水倍受折磨的吃貨寶典。京城吃貨人手一冊,請客必備指南,覓食寶典,能滿足所有挑剔、講究的吃貨。文字簡潔,圖文混排,珍藏硬精裝,精美設計...

  • 蔣公獅子頭

    ¥11.0(3折)定價:¥36.8

      出身名門望族又嫁入豪門的嚴裘麗,承襲了那些堪稱美食藝術品的中國江浙傳統菜式,在對民國往事的回憶中娓娓道來,從選材、料理緣由到工夫火候,嚴裘麗女士都帶著極其講究的態度來講述。四十道經典的私房菜,讓我們窺視到了昔日豪門家宴餐桌上的奢華和不凡氣度,也為烹飪者對食物懷有的敬畏之心而感動...

  • 京津有味-那些年我們吃過的京津美食

    潘潘貓  /  2012-10-01  /  中國輕工業出版社
    ¥11.2(3.2折)定價:¥35.0

      博客點擊過兩千萬的美食博主潘潘貓蟄伏兩年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍嘗上百種特色餐館和各色美食,最終把“最實用、最生活的京津美食地圖”與“最好吃、最經濟的市井胡同小吃” ,連同那些年陪伴我們成長的美食記憶一同奉獻給大家。   《京津有味》是一本美食文化書。書中以輕松活潑的文字介紹了北京、天津兩地最地道、最實惠和最具特色的各色美食和市井小吃。這里不僅有北京、天津兩地別具特色的美食文化和好吃不貴的私房小館,更有大量精美、誘

  • 覓食

    巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
    ¥24.6(7.7折)定價:¥32.0

      《覓食》是資深美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結而成的一本美食雜談。民以食為天,各地不同的飲食習慣和飲食背景總能讓巴陵對當地的特色美食蠢蠢欲動。巴陵說:“各地百姓的貢獻,普天下人的口福?!筆昶煩⒚朗車木橛胄牡沒慍紗聳?,品讀之余不僅

  • 食一碗鄉味兒

    汪雪英 著  /  2013-05-01  /  現代出版社
    ¥16.6(5.2折)定價:¥32.0

    《食一碗鄉味兒》內容介紹了全國各地的美食佳肴,風味小吃,還有與之有關的飲食文化,歷史人文掌故。這是作者在全國各地行走八年中撰寫的一部有關美食,有關歷史人文,有關情感的“江湖食語”。能夠走遍天下、能夠品嘗人間美食中是福分,作者希望與讀者分享從美食升華的精神感悟...

  • 味道上海

    歐陽應霽  /  2013-07-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥26.5(6.8折)定價:¥39.0

         一本記錄了這座城市各種精彩食蹤的美味指南   一本浸染了這座城市“人間煙火”的異鄉食錄   香港飯人歐陽應霽點火x上海地陪殳俏煽風   與七十位上海好友嚴選一百二十個吃喝地標   走遍外灘潛入老宅鉆進弄堂出走鄉鎮   吃出上海前世今生大未...

  • 法國藍帶西餐烹飪寶典

    ¥93.8(6.8折)定價:¥138.0

      本書為普通廚師和家庭愛好者打開了藍帶廚藝學院神秘的大門。在書中全部的十五章里,菜譜內容簡潔易懂,重點聚焦在不同的食品或食品分類的制作上,從湯、主菜到糕點、餅干類,每一章都是從如何挑選原材料開始,到食物的制備,再到烹制技巧。這些大量的信息包括了從設備工具到菜肴裝盤的好點子,

  • 快捷便當

    犀文資訊 編  /  2010-07-01  /  汕頭大學出版社
    ¥7.4(3.2折)定價:¥23.0

    當你獨享一份與眾不同的親手制作的便當,迎著同事羨慕的目光,疲憊的神經頓時松弛下來,辛勞也得到些微補償。 本書是一本教你成為制作精美便當高手的入門書籍。一份低脂肪、低糖、高纖維、高品質的午餐是你的最佳選擇?!犢旖荼愕薄肺習嘧遄畔?,遵循精心搭配、方便快捷、營養豐富的三大原則,

  • 舌染紅塵-人生就是由味道組成的日子

    荊方 著  /  2014-01-01  /  中國輕工業出版社
    ¥11.5(3.2折)定價:¥36.0

       38種尋常又不簡單的美食,帶我們回到舊時光。   著名專欄作家荊方最溫暖的手繪本散文,用美食記錄歲月流轉、世故人情,每個故事都搭配了作者親手繪制的插畫。   對書中的各地美食,作者都詳細地描述了制作的方法、風味特色。對“食物”的熱愛,讓作者從“食物”中獲得了獨到的感悟,食物不止陪伴著我們的人生,也啟迪著我們的成長。   從開封到海南,從北京到深圳,作者一路闖蕩漂泊,幸有美食不離左右,分享人生秘密、青春歲月、點滴心情

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